Նորություններ

Ինչպես գիտականորեն և ողջամտորեն պլանավորել և կառուցել մսի վերամշակման գործարաններ, շատ կարևոր է միս արտադրող ընկերությունների համար, հատկապես այն ընկերությունները, որոնք պարզապես զբաղվում են մսի վերամշակմամբ, հաճախ բախվում են որոշ անհանգիստ խնդիրների:Խելամիտ պլանավորումը հարթ շինարարության գործընթացում կես ջանքերի դեպքում կրկնակի արդյունք կտա:Հակառակ դեպքում, աշխատաժամանակների վատնումն ու վերամշակումը ոչ միայն կբարձրացնեն շինարարության արժեքը, այլև ոմանք նույնիսկ չեն կարողանա նորմալ աշխատել:Ի պատասխան վերոհիշյալ խնդիրների, երբ կառուցվում է մսի վերամշակման գործարանը, աշխատանքի և դրա հետ կապված հարցերի համառոտ ամփոփումը ձեր տեղեկության համար է։

1. Մշակման մասշտաբի և ապրանքատեսակի պլանը

Նախ և առաջ անհրաժեշտ է հստակեցնել վերամշակման մասշտաբը և վերամշակված արտադրանքի տեսակը, ինչպիսիք են՝ թարմ միս, կտրատած միս, մսային պատրաստուկներ և խորը վերամշակված մսամթերք և այլն՝ արտադրության մասշտաբով և. վերամշակող սորտերի համար անհրաժեշտ է բավարարել վերամշակման ընթացիկ պահանջները, դիտարկել նաև հետագա վերամշակման երկարաձգումը:

2. Վերամշակող գործարանի գտնվելու վայրը

Վերամշակող գործարանի գտնվելու վայրը, որը ենթարկվել է երկրաբանական հետազոտությունների, պետք է լինի հարմար տրանսպորտային միջոցներով, էլեկտրաէներգիայի կայաններով, ջրի բավարար աղբյուրներով, վնասակար գազեր, փոշու և աղտոտման այլ աղբյուրների բացակայությամբ և հեշտ արտահոսվող կեղտաջրերով:Սպանդող baitiao վերամշակման գործարանը հեռու է խիտ բնակեցված տարածքներից.մսամթերքի խորը վերամշակման գործարանը (արտադրամասը) կարող է կառուցվել քաղաքի համապատասխան վայրում՝ տեղի քաղաքաշինության և առողջապահության վարչության հաստատմամբ։

3. Վերամշակող գործարանի նախագծում

Արտադրամասի դիզայնը և դասավորությունը պետք է համապատասխանի արտադրանքի մշակման տեխնոլոգիային և մշակման ընթացակարգերին և համապատասխանի շենքի անվտանգության, սանիտարական և հրդեհային պաշտպանության պահանջներին:Լրիվ սարքավորումներով հագեցած՝ հիմնական վերամշակման արտադրամասը և օժանդակ արտադրամասերը խելամտորեն տեղակայված են, և յուրաքանչյուր մշակման արտադրամասում գործընթացները հարթ են և ունեն լավ մեկուսացման և լուսավորության պայմաններ:Արտադրամասի դռները և պատուհանները, միջնապատերը, գետնի մակարդակը, դրենաժային խրամատը, առաստաղը, ձևավորումը և այլն պետք է համապատասխանեն սննդի անվտանգության հիգիենիկ ստանդարտ շինարարությանը, էներգիայի բաշխմանը, լուսավորությանը, ջրամատակարարման և ջրահեռացմանը և ջերմամատակարարման կետերին: պետք է կազմակերպվի տեղում:Գործարանի տարածքը և գլխավոր ճանապարհները պետք է հագեցվեն կանաչապատմամբ, իսկ հիմնական ճանապարհները պետք է համալրվեն տրանսպորտային միջոցների երթեւեկության համար հարմար կոշտ մայթերով, տարբեր տարածքներ տանող ճանապարհներ:Գործարանի տարածքը պետք է ունենա լավ ջրամատակարարման և ջրահեռացման համակարգ:

4. Սարքավորումների ընտրություն

Վերամշակող սարքավորումները կենսական դեր են խաղում վերամշակված արտադրանքի արդյունավետության և որակի համար:Յուրաքանչյուր վերամշակող ձեռնարկություն մեծ նշանակություն է տալիս, թե ինչպես ընտրել վերամշակման պահանջներին համապատասխան սարքավորում և բավականին գլխացավանք է:Առաջին հերթին անհրաժեշտ է ճշգրիտ տեղորոշել պահանջվող սարքավորումների տեսակը:Յուրաքանչյուր վերամշակող սարքավորում պետք է նախագծված և արտադրված լինի իր արտադրանքի տարբեր գործընթացներին խիստ համապատասխան:Սարքավորումն ունի ուժեղ մասնագիտական ​​պահանջներ՝ ֆունկցիայի, հիգիենայի, անվտանգության և երկարակեցության առումով:Սարքավորումը ոչ միայն համապարփակ և խելամիտ է կառուցվածքով, այլև արտաքինից գեղեցիկ և նուրբ:, Ամբողջական վերամշակման սարքավորումների կազմաձևում մեխանիկական սարքավորումները սերտորեն կապված են գործընթացի հոսքի և հարակից պարամետրերի հետ:Փորձեք ընտրել նույն արտադրողի սարքավորումները, որպեսզի ստանաք պրոֆեսիոնալ և խելամիտ սարքավորումների համապատասխանություն, հարմար հետվաճառքային սպասարկում և համապատասխան տեխնիկական աջակցություն:

5. Առնչվող հարմարություններ

Վերամշակման գործարանը բաղկացած է հիմնական արտադրամասից և հարակից այլ ամբողջական օբյեկտներից, որոնք պետք է ներառվեն գործարանի պլանավորման մեջ:Հատուկ սարքավորումները և սարքավորումները պետք է անցնեն համապատասխան հաստատման ընթացակարգեր:1. Էլեկտրաէներգիա. Նշված էլեկտրամատակարարման հզորությունը պետք է լինի ավելի մեծ, քան վերամշակող կայանի կողմից հաշվարկված էլեկտրաէներգիայի ընդհանուր բեռը, և այն պետք է հագեցած լինի ցածր ճնշման գազի կառավարման սենյակով և կառավարման սարքավորումներով:Հատուկ սարքավորումները կամ հատուկ արտադրական տարածքները պետք է հագեցած լինեն վթարային էլեկտրամատակարարման սարքավորումներով.2. Ջրամատակարարում. բավարար Ջրամատակարարման աղբյուրի կամ ջրամատակարարման սարքավորման ջրի որակը պետք է համապատասխանի սանիտարական չափանիշներին:Եթե ​​ջրի պահեստավորման միջոցներ են պահանջվում, ապա պետք է ձեռնարկվեն հակաաղտոտման միջոցներ՝ հեշտացնելու կանոնավոր մաքրումը և ախտահանումը.3. Սառը պահեստավորում. Ըստ արտադրության վերամշակման ծավալի և արտադրանքի շրջանառության ժամանակաշրջանի, արագ սառեցման, սառնարանային պահեստավորման և թարմ պահելու կարողությունները պետք է բաշխվեն ըստ անհրաժեշտության:Գտնվելու վայրը պետք է հարմար լինի ապրանքները ներս և դուրս տեղափոխելու համար.4. Ջերմային աղբյուր. Ջերմային աղբյուրը հիմնականում ներառում է կաթսաներ, խողովակաշարի գոլորշի և բնական գազ:Եթե ​​օգտագործվում է կաթսայատան գոլորշի, ապա կաթսայատունը պետք է ունենա բավականաչափ անվտանգ հեռավորություն արտադրամասից, բնակելի տարածքից կամ անձնակազմի գործունեությամբ զբաղվող տարածքից և ունենա պաշտպանիչ միջոցներ.5. Մյուսները՝ ավտոտնակները, պահեստները, գրասենյակները, որակի ստուգումները և այլն, պետք է հասանելի լինեն ըստ օգտագործվող ստանդարտների Համապատասխան համապատասխանության:

6. Անձնակազմ

Գործարանին անհրաժեշտ են վերապատրաստված և որակավորված առողջապահական օպերատորներ, ինչպես նաև պետք է հագեցած լինի լրիվ դրույքով ղեկավար անձնակազմով, որը ոչ միայն կարող է արտադրել բարձրորակ և որակյալ արտադրանք, այլև կարող է հմուտ գործարկել և պահպանել մեքենաներն ու սարքավորումները:

7. Ամփոփում

Մսամթերքը տնտեսական զարգացման կարևոր արդյունաբերություն է։Ստեղծվել է մսամթերքի կառավարման արդյունավետ մեխանիզմ՝ մսի վերամշակման գիտական ​​և ողջամիտ գործարանի և մսի վերամշակման պրոֆեսիոնալ սարքավորումների շրջանակներում։Մենք պետք է արդյունավետ կերպով բարձրորակ արտադրանք մատուցենք շուկային։, Առողջ մսամթերք, բայց նաև բարձրորակ, առողջ մսամթերքը կայուն և կայուն դարձնելու համար, հատկապես այն ընկերությունները, որոնք նոր են մուտք գործել մսամթերքի վերամշակում, ավելի շատ հղումների կարիք ունեն: